"七十五載與國(guó)同夢(mèng) 千年老酒再啟新程"即墨老酒傳承創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)順利舉辦
發(fā)布時(shí)間：2024-10-31 09:40:00 內(nèi)容來(lái)源：
10月30日，山東即墨黃酒廠建廠75周年暨即墨老酒傳承創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)在麗晶大酒店召開。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉，青島市副市長(zhǎng)、食品飲料產(chǎn)業(yè)鏈鏈長(zhǎng)趙勝村出席會(huì)議并致辭。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、黃酒分會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)孫愛保，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)副理事長(zhǎng)、國(guó)家黃酒工程技術(shù)研究中心副主任、江南大學(xué)教授毛健，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)秘書長(zhǎng)毛勇等領(lǐng)導(dǎo)；山東省、青島市、即墨區(qū)有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)；全國(guó)行業(yè)商協(xié)會(huì)代表、主要黃酒企業(yè)代表參加活動(dòng)。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，專家學(xué)者聚焦即墨老酒的歷史文化演進(jìn)、老酒的風(fēng)味特質(zhì)等內(nèi)容進(jìn)行主題演講。即墨黃酒廠向即墨區(qū)107位百歲老人捐贈(zèng)了即墨老酒，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了功能性低聚糖即墨老酒-國(guó)韻二十年陳、氣泡黃酒-嗨酷泡以及醬香型即墨白酒-匠品等創(chuàng)新產(chǎn)品，并分別與頭部機(jī)構(gòu)圍繞產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)、數(shù)字化營(yíng)銷等方面進(jìn)行戰(zhàn)略合作簽約，以即墨老酒為載體，培育北方黃酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型新生態(tài)。
宋書玉理事長(zhǎng)在致辭中表示，與新中國(guó)同歲、與美好生活同行，即墨老酒秉承匠心七十五載、信心七十五載、決心七十五載，此次75周年慶不僅是慶典，更是面向未來(lái)的決心和承諾。他對(duì)即墨老酒提出新的期望，希望即墨老酒這樽千年古釀在新時(shí)代初心不改，墨香恒久，綻放出更加璀璨的光芒。
趙勝村副市長(zhǎng)在致辭中表示，作為享譽(yù)中華的老字號(hào)，即墨老酒不僅承載著深厚的歷史文化底蘊(yùn)，更蘊(yùn)含著獨(dú)特的釀造工藝。其悠久的歷史淵源、傳統(tǒng)的工藝傳承、優(yōu)秀的品質(zhì)保證，在中國(guó)黃酒行業(yè)中獨(dú)樹一幟，深受消費(fèi)者的青睞。山東即墨黃酒廠已經(jīng)走過(guò)了75年的難忘歷程，正站在新的歷史起點(diǎn)上，希望即墨老酒在技術(shù)創(chuàng)新、市場(chǎng)開拓、品牌建設(shè)等方面取得更大的成就，鑄就黃酒的“百年品牌”。
新華錦集團(tuán)張航執(zhí)行總裁在致辭中表示，傳承和發(fā)揚(yáng)即墨老酒的歷史、文化、品牌是我們義不容辭的責(zé)任和至高無(wú)上的使命。下一步要以科技賦能產(chǎn)品研發(fā)，為進(jìn)一步豐富老酒產(chǎn)品矩陣提供更多切實(shí)保障；要不斷挖掘即墨老酒的歷史文化底蘊(yùn)，打造獨(dú)具特色的品牌形象，創(chuàng)新市場(chǎng)營(yíng)銷方式和品牌建設(shè)，用當(dāng)代語(yǔ)言講好即墨老酒故事；要為中華老字號(hào)注入新的時(shí)代元素、青春因子，促進(jìn)即墨老酒不斷“破圈”。
中國(guó)酒史研究專家、山東省社會(huì)科學(xué)院研究員王賽時(shí)做了題為《即墨老酒的歷史演進(jìn)與價(jià)值體現(xiàn)》的主旨演講，他從中國(guó)發(fā)酵酒的歷史演進(jìn)、即墨老酒的歷史突破、即墨老酒的歷史功績(jī)、即墨老酒的價(jià)值體現(xiàn)等四個(gè)方面，闡述了即墨老酒獨(dú)特的發(fā)展歷程和價(jià)值。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)副理事長(zhǎng)，國(guó)家黃酒工程技術(shù)研究中心副主任，江南大學(xué)教授毛健先生做了題為《北方黃酒，大有可為》的主旨演講。他從即墨老酒中關(guān)鍵香氣物質(zhì)等進(jìn)行了分析，表示即墨老酒是中國(guó)北方黃酒的典型代表，同時(shí)從科技創(chuàng)新賦能即墨老酒健康發(fā)展的角度進(jìn)行了深入闡釋。
始建于1949年的山東即墨黃酒廠是共和國(guó)的“同齡人”，歷代即墨老酒人，以初心堅(jiān)守老酒的品質(zhì)，以匠心創(chuàng)造老酒的發(fā)展，堅(jiān)守傳統(tǒng)釀造工藝，溫暖了數(shù)代人。即墨黃酒廠秉持著尊老敬老的傳統(tǒng)美德與社會(huì)責(zé)任，在生日之際，特別策劃了溫情滿滿的贈(zèng)酒活動(dòng)，向即墨區(qū)107位百歲老者慷慨捐贈(zèng)了精心釀造的即墨老酒。
近年來(lái)，即墨黃酒廠深入挖掘黃酒獨(dú)特的歷史文化內(nèi)涵，做好傳承與創(chuàng)新發(fā)展的文章，努力講老字號(hào)的新故事，推動(dòng)品牌煥新。
此次大會(huì)上，低聚糖即墨老酒-國(guó)韻二十年陳、氣泡黃酒-嗨酷泡、醬香型即墨白酒-匠品、即墨老酒-“紫氣東來(lái)”四十年陳4款新品驚艷亮相，集中展現(xiàn)了即墨老酒近年來(lái)在科技研發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)新等方面的探索和成果。
好產(chǎn)品是品牌與消費(fèi)者交互的載體，即墨老酒堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向，打造了系列化的產(chǎn)品矩陣，推出了氣泡黃酒、青梅黃酒等一系列深受各年齡段喜愛的產(chǎn)品。此次發(fā)布的低聚糖即墨老酒-國(guó)韻二十年陳，就以其低糖低卡、醇厚柔和、香氣優(yōu)雅的優(yōu)勢(shì)，契合了當(dāng)代飲酒者的消費(fèi)喜好，捕獲了消費(fèi)者的喜愛。
近年來(lái)，國(guó)潮國(guó)風(fēng)伴隨著民族文化自信的提升方興未艾，低度微醺和藥食同源的養(yǎng)生文化正逢其時(shí)，為黃酒產(chǎn)業(yè)的振興帶來(lái)了難得的機(jī)遇。2024年山東省發(fā)布的《酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案》提出，要做大做強(qiáng)黃酒產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建多元化產(chǎn)品供給體系。
為深度促進(jìn)即墨老酒的繁榮與發(fā)展，山東即墨黃酒廠有限公司與江南大學(xué)（紹興）產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、青島利群集團(tuán)股份有限公司、山東濰坊百貨集團(tuán)股份有限公司、家家悅集團(tuán)股份有限公司等強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，圍繞產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)、數(shù)字化營(yíng)銷等方面正式簽署戰(zhàn)略合作框架，合力打造即墨老酒創(chuàng)新研發(fā)平臺(tái)，深化產(chǎn)學(xué)研銷一體化合作，攜手開啟互利共贏的新紀(jì)元。
一脈酒香，綿延歲月一種情誼，跨越山海一份祝福，長(zhǎng)存心底黃海之濱情無(wú)限，共飲老酒話千言期待即墨老酒焦香，書寫時(shí)代新篇
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、黃酒分會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)孫愛保，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)副理事長(zhǎng)、國(guó)家黃酒工程技術(shù)研究中心副主任、江南大學(xué)教授毛健，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)秘書長(zhǎng)毛勇等領(lǐng)導(dǎo)；山東省、青島市、即墨區(qū)有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)；全國(guó)行業(yè)商協(xié)會(huì)代表、主要黃酒企業(yè)代表參加活動(dòng)。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，專家學(xué)者聚焦即墨老酒的歷史文化演進(jìn)、老酒的風(fēng)味特質(zhì)等內(nèi)容進(jìn)行主題演講。即墨黃酒廠向即墨區(qū)107位百歲老人捐贈(zèng)了即墨老酒，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了功能性低聚糖即墨老酒-國(guó)韻二十年陳、氣泡黃酒-嗨酷泡以及醬香型即墨白酒-匠品等創(chuàng)新產(chǎn)品，并分別與頭部機(jī)構(gòu)圍繞產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)、數(shù)字化營(yíng)銷等方面進(jìn)行戰(zhàn)略合作簽約，以即墨老酒為載體，培育北方黃酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型新生態(tài)。
宋書玉理事長(zhǎng)在致辭中表示，與新中國(guó)同歲、與美好生活同行，即墨老酒秉承匠心七十五載、信心七十五載、決心七十五載，此次75周年慶不僅是慶典，更是面向未來(lái)的決心和承諾。他對(duì)即墨老酒提出新的期望，希望即墨老酒這樽千年古釀在新時(shí)代初心不改，墨香恒久，綻放出更加璀璨的光芒。
趙勝村副市長(zhǎng)在致辭中表示，作為享譽(yù)中華的老字號(hào)，即墨老酒不僅承載著深厚的歷史文化底蘊(yùn)，更蘊(yùn)含著獨(dú)特的釀造工藝。其悠久的歷史淵源、傳統(tǒng)的工藝傳承、優(yōu)秀的品質(zhì)保證，在中國(guó)黃酒行業(yè)中獨(dú)樹一幟，深受消費(fèi)者的青睞。山東即墨黃酒廠已經(jīng)走過(guò)了75年的難忘歷程，正站在新的歷史起點(diǎn)上，希望即墨老酒在技術(shù)創(chuàng)新、市場(chǎng)開拓、品牌建設(shè)等方面取得更大的成就，鑄就黃酒的“百年品牌”。
新華錦集團(tuán)張航執(zhí)行總裁在致辭中表示，傳承和發(fā)揚(yáng)即墨老酒的歷史、文化、品牌是我們義不容辭的責(zé)任和至高無(wú)上的使命。下一步要以科技賦能產(chǎn)品研發(fā)，為進(jìn)一步豐富老酒產(chǎn)品矩陣提供更多切實(shí)保障；要不斷挖掘即墨老酒的歷史文化底蘊(yùn)，打造獨(dú)具特色的品牌形象，創(chuàng)新市場(chǎng)營(yíng)銷方式和品牌建設(shè)，用當(dāng)代語(yǔ)言講好即墨老酒故事；要為中華老字號(hào)注入新的時(shí)代元素、青春因子，促進(jìn)即墨老酒不斷“破圈”。
中國(guó)酒史研究專家、山東省社會(huì)科學(xué)院研究員王賽時(shí)做了題為《即墨老酒的歷史演進(jìn)與價(jià)值體現(xiàn)》的主旨演講，他從中國(guó)發(fā)酵酒的歷史演進(jìn)、即墨老酒的歷史突破、即墨老酒的歷史功績(jī)、即墨老酒的價(jià)值體現(xiàn)等四個(gè)方面，闡述了即墨老酒獨(dú)特的發(fā)展歷程和價(jià)值。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)副理事長(zhǎng)，國(guó)家黃酒工程技術(shù)研究中心副主任，江南大學(xué)教授毛健先生做了題為《北方黃酒，大有可為》的主旨演講。他從即墨老酒中關(guān)鍵香氣物質(zhì)等進(jìn)行了分析，表示即墨老酒是中國(guó)北方黃酒的典型代表，同時(shí)從科技創(chuàng)新賦能即墨老酒健康發(fā)展的角度進(jìn)行了深入闡釋。
始建于1949年的山東即墨黃酒廠是共和國(guó)的“同齡人”，歷代即墨老酒人，以初心堅(jiān)守老酒的品質(zhì)，以匠心創(chuàng)造老酒的發(fā)展，堅(jiān)守傳統(tǒng)釀造工藝，溫暖了數(shù)代人。即墨黃酒廠秉持著尊老敬老的傳統(tǒng)美德與社會(huì)責(zé)任，在生日之際，特別策劃了溫情滿滿的贈(zèng)酒活動(dòng)，向即墨區(qū)107位百歲老者慷慨捐贈(zèng)了精心釀造的即墨老酒。
近年來(lái)，即墨黃酒廠深入挖掘黃酒獨(dú)特的歷史文化內(nèi)涵，做好傳承與創(chuàng)新發(fā)展的文章，努力講老字號(hào)的新故事，推動(dòng)品牌煥新。
此次大會(huì)上，低聚糖即墨老酒-國(guó)韻二十年陳、氣泡黃酒-嗨酷泡、醬香型即墨白酒-匠品、即墨老酒-“紫氣東來(lái)”四十年陳4款新品驚艷亮相，集中展現(xiàn)了即墨老酒近年來(lái)在科技研發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)新等方面的探索和成果。
好產(chǎn)品是品牌與消費(fèi)者交互的載體，即墨老酒堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向，打造了系列化的產(chǎn)品矩陣，推出了氣泡黃酒、青梅黃酒等一系列深受各年齡段喜愛的產(chǎn)品。此次發(fā)布的低聚糖即墨老酒-國(guó)韻二十年陳，就以其低糖低卡、醇厚柔和、香氣優(yōu)雅的優(yōu)勢(shì)，契合了當(dāng)代飲酒者的消費(fèi)喜好，捕獲了消費(fèi)者的喜愛。
近年來(lái)，國(guó)潮國(guó)風(fēng)伴隨著民族文化自信的提升方興未艾，低度微醺和藥食同源的養(yǎng)生文化正逢其時(shí)，為黃酒產(chǎn)業(yè)的振興帶來(lái)了難得的機(jī)遇。2024年山東省發(fā)布的《酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案》提出，要做大做強(qiáng)黃酒產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建多元化產(chǎn)品供給體系。
為深度促進(jìn)即墨老酒的繁榮與發(fā)展，山東即墨黃酒廠有限公司與江南大學(xué)（紹興）產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、青島利群集團(tuán)股份有限公司、山東濰坊百貨集團(tuán)股份有限公司、家家悅集團(tuán)股份有限公司等強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，圍繞產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)、數(shù)字化營(yíng)銷等方面正式簽署戰(zhàn)略合作框架，合力打造即墨老酒創(chuàng)新研發(fā)平臺(tái)，深化產(chǎn)學(xué)研銷一體化合作，攜手開啟互利共贏的新紀(jì)元。
一脈酒香，綿延歲月一種情誼，跨越山海一份祝福，長(zhǎng)存心底黃海之濱情無(wú)限，共飲老酒話千言期待即墨老酒焦香，書寫時(shí)代新篇
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